আমরা অনেকেই এসিড মারার কথা খবরে শুনি ৷ খবরের কাগজে দেখি এসিড নিক্ষেপ করে মেয়ের শরীর ঝলসে দিয়েছে ৷ এসিড নিক্ষেপকারী পলাতক কিংবা এসিড নিক্ষেপ করার কারনে জেল হয়েছে ৷ এসিডের নাম শুনলেই আমরা চমকে উঠি বা ভয় পাই ৷
কিন্তু আমরা কি জানি যে প্রতিদিন আমরা কত রকমের এসিড অজানায় খেয়ে ফেলি ৷ না, হয়তো অনেকেই জানিনা আমরা কত রকম এসিড অনায়াসেই খেয়ে ফেলি ৷ অথচ আমাদের কিছুই হচ্ছে না, মুখ বা পেট পুড়ে যাচ্ছে না ৷ কি অবাক হচ্ছেন ? না অবাক হওয়ার মত কিছু নেই ৷ সত্যি এটাই যে আমরা বিভিন্ন রকম এসিড খেয়ে থাকি আর সেগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় ৷ কথা না বাড়িয়ে চলুন জেনে নেই এসিড গুলো কি কি ?
খাদ্যের সাথে আমরা এসব এসিড খেয়ে থাকি খাদ্যের উপাদান হিসেবে ৷ জেনে নিন এসব এসিডের নাম----
১) পাকা কলায় থাকে ➟ এমাইল এসিটেট ৷
২) পাকা আনারসে থাকে ➟ ইথাইল এসিটেট ৷
৩) পাকা কমলায় থাকে ➟ অকটাইল এসিটেট ৷
৪) টমেটোতে থাকে ➟ ম্যালিক এসিড ৷
৫) লেবুর রসে থাকে ➟ সাইট্রিক এসিড ৷
৬) আপেলে থাকে ➟ ম্যালিক এসিড ৷
৭) তেঁতুলে থাকে ➟ টারটারিক এসিড ৷
৮) আমলকিতে থাকে ➟ অক্সালিক এসিড ৷
৯) আঙ্গুরে থাকে ➟ টারটারিক এসিড ৷
১০) কমলা লেবুতে থাকে ➟ এসকরবিক এসিড ৷
